Bienvenue
Nous sommes heureux de vous accueillir sur le blog du Restaurant l'Olivette, à Sommières. Vous trouverez toute l'information relative à notre "maison" où nous espérons vous accueillir très bientôt.
Pour votre plus grand plaisir, notre carte est élaborée tous les 3 mois, par notre chef et les produits de saison y sont toujours à l’honneur.
Une ardoise est également proposée à midi sauf week enk et jours fériés.
Les produits que nous utilisons sont travaillés sur place, nos desserts sont tous « maison ».
Extrait de notre carte Eté 2009
Cette saison, nous proposons 2 menus à 27€ et 35€. Vous pouvez également choisir les plats que vous souhaitez, à la carte.
Entrées
- Poivrons "piquillos" farcis à la brandade Nîmoise sur leurs croutons, roquette et vinaigrette au citron vert
- Marinade de melon d'ici au muscat doux de Lunel et à la lavande
- Déclinaison de foie gras dans ses trois cuissons aux senteurs du sud: thym, basilic, estragon.
- Escargots à la sommièroise
Plats
- Croustillant d'agneau au romarin de garrigue et son jus aux tomates séchées
- Côte de "Toro" grillée, avec une compotée d'oignons doux du pays légèrement épicée
- Bourride de lotte à la sétoise
- Duo de rascasse et saint-pierre façon "bouillabaisse" accompagné de sa rouille maison
Desserts
- Fraises de pays au vin d'orange de Sommières
- Bonbon géant aux deux chocolats et son caramel 1/2 sel
- Tropézienne à la chantilly maison